海風のガラス日記

今日は１１月３日文化の日です。自分の２番目の姉の誕生日。

さすが文化の日生まれだからか知らないけど、教師をしてます。ハッピーバースデイ。(^O^)／



今日は、久しぶりに会う後輩が工房まで訪ねて来てたので、ランチを一緒にしました。

うちの工房のあるＧａｌａ青い海の中にあるレストラン「あだんの実」。

そこの「塩そば」を食べました。青い海の手作り自然海塩で作るそばは絶品です。



上にのっているのは「スーチカー」という、塩漬けにした豚肉を焼いたもので、このスーチカーがポイントです。

あと、沖縄そばにぜひとも入れたいのが
「コーレーグースー」

島唐辛子を泡盛で漬け込んだもので、結構辛いです。
何度も泡盛を継ぎ足して使えるので、辛さが無くなってるものも多く。

あんまり辛くないのは自分的にはＮＧ．

ここのはいまいち辛くなかったです。

店内には、ウチの工房で作った照明が使われています。




五年前のオープン前日。夜中まで取り付けをした事を、行くたんびに思い出します。





休日ということもあり、知り合いがお孫さんを連れてきてました。

のんびりとした一日です。