塩そば、まーさん

今日は１１月３日文化の日です。自分の２番目の姉の誕生日。

さすが文化の日生まれだからか知らないけど、教師をしてます。ハッピーバースデイ。(^O^)／



今日は、久しぶりに会う後輩が工房まで訪ねて来てたので、ランチを一緒にしました。

うちの工房のあるＧａｌａ青い海の中にあるレストラン「あだんの実」。

そこの「塩そば」を食べました。青い海の手作り自然海塩で作るそばは絶品です。



上にのっているのは「スーチカー」という、塩漬けにした豚肉を焼いたもので、このスーチカーがポイントです。